这两天成都调研公司，#正新鸡排正在被年青东说念主罢休#冲上微博热搜榜。这个话题背后是，正新鸡排的门店数出现彰着缩减。

      分析原因：

本次明查暗访专项工作是每月开展，并提交季度、半年度和年度专项调研报告，通过调查找出办公室典型问题，并形成相应的检查台账。

正新鸡排官方发布的门店数据露馅，抑制2022年1月，其在寰宇门店数达2.5万家；第三方平台窄门餐眼最新数据则露馅，抑制2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家。不到两年的技术，正新鸡排寰宇门店数缩减跳跃1万家。

对此，12月1日，正新鸡排联系使命主说念主员恢复南齐湾财社记者采访称，门店有开谈论是宽广表象，闭店存在着多种要素，“一般情况下，开店开了几年之后，交易不好，不详挣不到什么钱，就会推敲把这个店关掉；也有部分原因是当地政府拆迁不详局部修订的需要而闭店；再加上这两年疫情，餐饮业也不好干。”

热搜

正新鸡排正在被年青东说念主罢休

近五成网友暗示“偶尔吃一下”

近日，#正新鸡排正在被年青东说念主罢休#冲上微博热搜榜。有媒体就此发起“东说念主们为什么不爱吃正新鸡排”的投票，效果露馅，约有46%的网友遴荐“偶尔吃一下”，约有40%的网友遴荐“不吃了，市面上可遴荐品牌太多了”。

不少网友认为，正新鸡排裹的面粉太厚，肉越来越薄，口感也越来越差。网友“文旦味的慕斯蛋糕“暗示”畴前很可爱吃，咫尺途经也不会看一眼了，“（正新鸡排）也曾忘了初心，面粉裹得越来越多，炸出来口感很硬，吃面粉似的，不成口了。”

数据

正新鸡排门店数彰着缩减

不到2年门店数缩减超万家

激发正新鸡排是否被年青东说念主罢休的商议背后，是正新鸡排的门店数出现彰着缩减。

把柄正新鸡排官方发布的数据，抑制2022年1月，正新鸡排寰宇门店数达2.5万家。然则，把柄第三方平台窄门餐眼的最新数据，抑制2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家。

正新鸡排自2013年盛开加盟，把柄正新鸡排官网信息，加盟一家正新鸡排需要破耗约19.6万元，居品毛利率约为52%。通过加盟步地，神秘顾客教程正新鸡排门店增长较快，2017年7月，其门店数认真冲破1万家。不外，比较起2020年及畴前，这两年正新鸡排的开店速率彰着放缓，窄门餐眼露馅，2019-2020年，正新鸡排鉴识新开门店3266家、3798家，而在2021-2022年，其新开门店为1605家、830家，截止至12月1日，本年新开门店1253家。

恢复

正新鸡排：

门店开关齐是宽广表象

咫尺“餐饮业也不好干”

正新鸡排的前身是1995年创立的温州市白云食物有限公司，主要负责分娩和代理速冻食物。2000年其启动业务转型，并在温州开设第一家正新失业小吃，售卖关东煮、烤肠、炸鸡等小吃，2012年认真聚焦鸡排、烧烤等品类，更名为“正新鸡排”，咫尺其居品主要有鸡排、烤串、汉堡和饮料，价钱在5-30元之间。

针对大幅关店原因，12月1日，正新鸡排联系使命主说念主员告诉南齐湾财社记者，门店有开谈论是宽广表象，闭店存在着多种要素，“一般情况下，开店开了几年之后，交易不好，不详挣不到什么钱，就会推敲把这个店关掉；也有部分原因是当地政府拆迁不详局部修订的需要而闭店；再加上这两年疫情，餐饮业也不好干。”

接下来会更关怀高质地发展

将结束“数字化解决”

值得一提的是，除了门店缩减外，在上个月，正新鸡排还因为食物安全问题引起关怀。11月8日，张家界市永定区市集监督解决局发布情况通报称，永定区一正新鸡排加盟门店操作间有老鼠出没，该局对该店照章查封，并照章对其非法违纪举止进行立案探询。今日，#张家界涉事正新鸡排加盟店已被查封#冲上微博热搜榜。

针对正新鸡排异日门店网罗的膨胀和经营发展，正新鸡排联系使命主说念主员告诉南齐湾财社记者，正新鸡排异日会愈加注意高质地的发展，高质地体咫尺店铺要有“豪阔面积、精采的地舆位置、豪阔的东说念主员和配备举止，确保这一家店铺是盈利的”。正新鸡排使命主说念主员还暗示，后期的经营标的是结束“数字化解决”，对店铺的卫生条目、居品、价钱等层面进行迟缓地优化。

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开始：南边齐市报（nddaily）、N视频报说念